咖啡的作用与功效

责任编辑:佚名 文章热词:咖啡的作用 加入时间:2022/3/2 13:16:55

  咖啡的作用与功效

  咖啡是一种广泛流行的饮料,用经过烘培的咖啡豆制成,通常为热饮,但也可以作为冷饮(冰咖啡)。咖啡豆是茜草科常绿小乔木,咖啡树的果仁,咖啡原产地埃塞俄比亚的咖法省高原地区,约11世纪人们开始用水煮咖啡作为饮料,17世纪传至欧洲和亚洲,按制作形式分为单品咖啡、混合咖啡、速溶咖啡、花式咖啡等,咖啡的主要功能成分为咖啡因、单宁酸和酸性脂肪,咖啡因对中枢神经系统、心脏和呼吸系统有兴奋作用,适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌,但摄取过多会导致咖啡因中毒,每100g咖啡豆中含蛋白质6g、脂肪16g、糖类7g、纤维素9g、丹宁8g、咖啡因3g。咖啡因亦称为咖啡碱,茶叶或咖啡中普遍存在的一种生物碱,主要的作用是引起中枢神经兴奋,常作为医药原料使用。

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